RADIO FUSIÓN CATRILÓ
Se abordaron soluciones para los pequeños productores de alimentos de la Economía Social y Popular. Álvarez destacó la importancia de la colaboración entre distintas instituciones y gobiernos para mejorar la seguridad bromatológica y formalizar los procesos de producción.
Durante el evento, también se entregaron créditos a emprendedores locales del programa “Desarrollo de la Economía Social”. Además, se presentó una guía sobre los requisitos para la habilitación de cocinas domiciliarias, destinada a emprendedores de bajo riesgo bromatológico. Este documento tiene como objetivo ayudar a los municipios a crear ordenanzas locales que permitan a los pequeños productores elaborar y comercializar alimentos seguros, y registrarse formalmente.
El encuentro contó con la participación de representantes de diversos municipios y organismos como INTA y INTI. Los asistentes valoraron la iniciativa y discutieron cómo la crisis económica ha intensificado las dificultades de los sectores más vulnerables, que buscan alternativas para generar ingresos. Este evento fue el segundo de una serie de presentaciones que comenzó en Rolón y se continuará en otras localidades de la provincia.
Además, estuvieron presentes la subsecretaria de Economía Social, Graciela Salvini, la directora provincial de Epidemiología, Ana Bertone, el director de Agricultura Familiar, Mariano Alende, el director de Economía Social, Rodrigo Giraudo, y la coordinadora del Departamento Provincial de Bromatología, Carolina Laborde, junto con representantes de los municipios de Anguil, Uriburu, #Catriló, Lonquimay, Winifreda, Colonia Barón, Quemú Quemú, Miguel Cané y Villa Mirasol.
